どうも、そらの母ちゃんです。
突然ですが、わたくし母ちゃんはお腹がデリケートで、すぐに痛くなる体質があります。
特に朝食後に多いので、もしかしたらパンが原因ではないかと思い、小麦でできたパンを避けて、最近は、朝食に白米やおもちなどを食べています。
今まで、愛猫そらのために「グルテンフリー」に少々こだわっていた時期もありましたが、まさか自分もそうなるとは(;^ω^)
そんな食生活をスタートさせたときに、「米粉で作ったパン」の存在をしりました。
「米粉パンかぁ、これなら小麦不使用だからいいかも。朝はやっぱり、パン食べたいし。」と思い、近所で販売しているお店を探しましたが、意外とないんですよね。
そこで思い立ったのが、自分で作ることでした。
いえ、わたしは基本、料理は好きではありません。
普段はあまり料理をしませんし、パンはホームベーカリーで簡単に作れるやつしか作ったことありません。
でも、ものすごくパンが食べたかった私は、ネットで米粉パンのレシピを見て作ってみました。
材料も単純で、作り方も簡単なやつですけど。
ですが、なんか思うように作れず。
☝見た目シュークリームのようだけど、石のように固い
そしてふと、プロが作った米粉パンを、一度食べてみようと思い立ったんですねぇ。
近所になけりゃ、お取り寄せしてやる！
そこで見つけたのが、築野食品工業㈱ の comexcome（コメトコメ）
。
米ぬかの研究をしている築野食品工業は、操業70年以上のこめ油のメーカーで、米ぬか
を使用した化粧品も作っています。
自社栽培で大事に育てた国産米や、奈良県五條市の白鳳卵、国産原料のこめ油
など、原料にもこだわっています。
こめ油は、クセやニオイが少ないのが特徴で、精米するときに発生する米ぬかや米胚芽から作られます。
白米から作られる米粉と、もともとお米だったこめ油が再びタッグを組む。そこにはもう、「美味しい」しかないのでは？
よし、この米粉パンをお取り寄せしてみるか・・・。
と、商品を物色していると、なんと、米粉で作ったスイーツまであるではないですか。
余計テンション上がりました!(^^)!
そして今回注文したのが、こちらの6品。
なんて幸せな光景でしょう( *´艸｀)
全て冷凍なので、冷蔵庫で数時間の解凍が必要です。
私は、スイーツを食べる1時間前くらいに冷凍庫から出して常温で解凍しましたが、美味しくいただけました♪（夏場は注意してくださいね）
◆もちもちお米ブランパン◆
冷蔵庫で解凍した後、レンジ（500W）で約40秒温めるか、トースターで5分ほど焼きます。
こちらは、レンジで温めたバージョン。
炊きたてのごはんのように、ツヤツヤしてます♪
自作の米粉パンとは程遠いしっとり感。そして、これが本当の「もちもち」感♡
お米本来の甘みも感じられて、ものすごく美味しかったです♪
◆さっくりなめらか贅沢こしあんサンドクッキー◆
米粉のクッキーで、甘さ控えめのこしあんをサンド！
さっくさくのクッキーに、しっとりとしたあんが絶妙にマッチングゥ～♪
クッキー生地が崩れやすいので、お皿で受けながら食べないとポロポロ落ちちゃう！
《さっくりなめらか贅沢こしあんサンドクッキー》
◆さくさく手搾りクッキー（左）◆
◆もっちりフィナンシェ（右）◆
ひと口サイズの小さなクッキーで、冷凍庫から取り出してすぐでも食べれます。
サクサクホロホロで、口の中で溶けるかんじ。一度食べだしたら止まらない(;^ω^)
1袋8個入りじゃ足りない。
フィナンシェは、もっちもち食感♪
◆うるおいミニ生シフォン◆
ふわっふわのシフォンの中に、甘さ控えめのクリームがたっぷり！
冷凍なのに、こんなふわふわ感、どうやってるの！？
クリームのひんやり感を楽しむため、わたくし的には半解凍がおすすめです♪
◆米粉のしっとりマフィン◆
シンプルな味がどことなく懐かしく感じる、マフィン。
しっとり感もあり、ふわふわ感もあり、頭の中が大混乱(;^ω^)
健康のためにグルテンフリーのパンやスイーツを食べるにしても、美味しくなけりゃ意味がない！
母ちゃんは、胃袋をつかまれました（笑）
今回私が食したスイーツは、ほんの一部。
comexcomeには他にも、ベイクドチーズケーキやスコーンなどのラインナップがあるので、是非また、お取り寄せしてみたいと思います( *´艸｀)
